Был у меня не так давно день рождения. И коллеги мне приготовили сюрприз - пляжную вечеринку. "Раз ты сама не смогла в этом году поехать на пляж, то пляж приехал к тебе", - сказали они мне.
Посреди кабинета возвышался пляжный зонт, в углу густыми зарослями расположились комнатные растения. Был даже песок! И невероятно вкусные коктейли - Пина-Колада с ломтиком ананаса. Все, как на настоящем пляже.
Но настоящим украшением стали вот эти кексы, невероятных цветов и фантастические на вкус. И да, это я свечки задувала и загадывала желание.
Делюсь рецептом от Насти. Очень просто и быстро. Я уже сама пробовала сделать. Правда, мне пока надо поработать над внешним видом, но вкус изумительный.
Все ингредиенты смешиваем в том порядке, в котором я написала. Йогурт подойдет обычный питьевой. Я использовала Данон. Красители пищевые, желательно натуральные. Не те, которыми яйца красят:-) Можно и без них. Можно забабахать какао или добавить шоколадных капель.
Выкладываем в силиконовые формы (не полностью, на 2/3), разогреваем духовку до 180 С и ставим наши кексики. Через 20 - 25 минут они готовы. Нежные, вкусные, быстро уничтожаемые.
И да, еще хотела похвастаться подарками. День рождения удался:-)
Самое удивительное в книге или в фильме - это созданный автором мир, со своими правилами, особенностями, в который веришь и в который погружаешься. Именно поэтому я люблю concept art. Как придумывали образы героев, детали их одежды, интерьеры и окружающую обстановку. Все эти наброски зарисовки монстров и фантастических существ. Обожаю я это дело.
Поэтому один из лучших подарков для меня- это книга с concept art'ом. Так вот, не так давно был у меня день рождения, и мне вручили посылку из Норвегии - потрепанную такую коробочку с кучей штампов, пожеванную по углам, в общем, сразу видно - вещь с историей. А внутри оказалась безумно желанная книга - Art of Mad Max Fury Road (последний "Безумный Макс"!!!). Книгу непросто было найти в России, поэтому мой молодой человек заказал ее другу в Норвегии, а тот уже переслал это чудо в Россию.
Сразу скажу, что я не фанат всей этой серии и на фильм-то попала случайно. Можно сказать, пошла туда ради Тома Харди:-) Но меня настолько захватил этот мир, ужасный, местами омерзительный, и в то же время такой реальный, что я влюбилась в этот фильм.
В общем, хочу и с вами поделиться своим восторгом от книги. Надо отметить,что артбук сделан довольно таки грамотно и интересно. Увесистое издание в 176 страниц. Начинается с краткой истории о трилогии, о создании нового фильма, ну и вообще о мире Безумного Макса. Текст гармонично разбавлен фотографиями со съемок, скетчами, раскадровками. Много красочных разворотов с рисунками и фотографиями. Отдельные главы посвящены разработке героев, в том числе и второстепенных персонажей. Да, там есть Furiosa в исполнении шикарной Шарлиз Терон и ее механическая рука. А также есть рисунки сложносочиненных машин с обилием деталей. В общем, отличная книга с концепт артом. Если есть возможность, обязательно закажите ее. Она есть на amazon'е.
Я никогда не питала особой любви к готовке. Плюс я долгое время жила вместе с родителями, поэтому готовила крайне редко. К тому же я считаю, что на кухне может быть только ОДНА хозяйка. Правда, мама, как это свойственно многим мама, считала, что я умру от голода, раз не умею готовить, и вообще я вся такая неприспособленная к жизни. Но голодный и находчивый человек всегда добудет себе еду в современном мире.
Так вот, начав жить самостоятельно я обнаружила, что приготовление пищи не пугает так, как раньше. Наоборот, это стало для меня видом искусства со свободой экспериментов. Короче, готовить мне понравилось, и мамины предсказания не сбылись. Я жива и довольна происходящим. Да и мужчине нравятся мои эксперименты.
Правда, мне не всегда хватает времени освоить какой-нибудь новый и интересный рецепт. Но на помощь пришла работа. Дело было летом, делать было нечего, потому что у нас на телевидении это мертвый сезон, и решила, а почему бы не придумать новую рубрику в программу? Я являюсь редактором проекта о жизни представителей разных национальностей в Новосибирске. Вот и новая рубрика получилась международной и вкусной.
И некоторые рецепты я решила публиковать в этом блоге. В этот раз я расскажу, как мы готовили блюда азербайджанской кухни.
Фаршированные овощи с волшебным запахом и невероятно полезная довга:
Своими секретами с нами решилась поделиться Вафа Ахметова. Она переехала в Новосибирск много лет назад, с маленьким ребенком, не зная русского (за исключением двух слов "да" и "нет"). Теперь этот город стал для нее родным, она выучила язык, появились друзья и работа, но и свои традиции она не забывает. В частности - кухня исключительно национальная. Еще бы, это же божественно вкусно!
Кстати, по азербайджанским традициям, готовят исключительно женщины. Мужчины не допускаются на святая святых - кухню.
Вафа решила приготовить фаршированные овощи - самое распространенное блюдо во время праздничных застолий. Всем известен фаршированный перец, но мы еще сделаем фаршированные помидоры и баклажаны.
А в качестве напитка будет довга - это кисломолочный напиток с огромным количеством зелени. Очень полезно и сытно. Его можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.
Приготовление фаршированных овощей:
1. Готовим фарш. В азербайджанской кухне готовят, в основном, из бараньего мяса. Вкус у такого фарша специфический, на любителя, но он придает блюду тот самый национальный колорит. Бараний фарш нужно смешать с говяжьим фаршем. Кладем в сковородку и греем на малом огне. Периодически помешиваем. Вафа кладет туда еще и сливочное масло, примерно пачку.
2. Оставляем фарш на плите и переходим к овощам. Берем перцы, баклажаны и помидоры среднего размера.
* На баклажанах делаем небольшой надрез, чтобы потом удобно было чистить, и немного отвариваем в подсоленной воде, чтобы они стали мягче. варим примерно минут 5-7. Потом охлаждаем в воде, и аккуратно через надрез убираем семечки.
* У помидоров и баклажанов верхушку полностью не убираем, оставляем в виде крышечки. Очищаем от семян. Мякоть помидор не выбрасываем.
3. Берем 2 небольших луковицы, измельчаем и добавляем в фарш. Сливаем с мякоти от помидор лишнюю жидкость и тоже добавляем в мясо.
4. Теперь берем нут. Его надо заранее замочить и отварить, чтобы он стал мягче. Измельчаем и добавляем в фарш.
* Можно вместо нута добавить рис. Но именно нут, по словам Вафы, подчеркивает вкус мяса и овощей.
5. Перемешиваем фарш и убираем с плиты.
6. Берем несколько видов зелени и режем очень мелко. Зелень добавляем в мясо в последний момент, чтобы сохранились вкус и аромат. Затем немного перца, шафрана и готово.
7. Смешиваем соль с перцем обмазываем овощи изнутри
8. Теперь начинаем фаршировать. Фаршированные овощи помещаем в глубокую сковородку или кастрюлю. Добавляем туда масло, оставшееся от фарша, и стакан воды.
9. Ставим на средний огонь и забываем на 30 минут.
Вот такой несложный рецепт фаршированных овощей. Запах какой-то невероятный. В такой момент понимаешь, насколько потребности желудка сильнее мозга. Бедный оператор, который снимал этот процесс, с нетерпением ожидал, когда уже можно будет попробовать овощи. Я думаю, что в тот момент, когда телевидение сможет передавать запахи, кулинарные программы станут самыми рейтинговыми.
А вот как приготовить довгу, вы сможете узнать из видео.
Приятного аппетита вам и кулинарного вдохновения. В следующий раз поделюсь рецептами армянской кухни.
В чашечках налита довга. Она подается исключительно в такой посуде.
